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UN MODÈLE, UN ARBRE

Lérisa x Domaine Bott Frères


Lérisa x Domaine Bott Frères


Le Domaine Bott Frères


Situé à Ribeauvillé, un charmant village sur la plus belle route des Vins d’Alsace, c’est ici qu’est installé le Domaine Bott Frères®. Étendue sur 20 hectares, la Maison a été fondée en 1835. Passionnés et amoureux de la terre, ils apportent une attention toute particulière au respect de l'environnement. Ils s'allient à la nature et travaillent en complémentarité des plantes.  Leur culture est à la fois productive et saine, de la vigne au verre. Chaque année, les vendanges sont toutes, exclusivement réalisées à la main. Ces techniques traditionnelles associées à la passion du terroir donnent des vins remarquables et de très grande qualité. Ils réalisent notamment des grands crus. 

Le début d’une merveilleuse collaboration



Après le lancement de notre campagne de crowdfunding, en mai dernier, nous avons été contactés par Nicole Bott, viticultrice, intriguée par le “cuir” de raisin. Suite à nos échanges téléphoniques, nous avions convenu de nous rencontrer au sein de leur Domaine. 

Animée depuis de nombreuses années par sa passion, le vin. Nicole fut, comme beaucoup, étonnée d'apprendre la nouvelle apparence du marc de raisin et de le découvrir ainsi, métamorphosé en sac à main. Il est vrai qu'il peut être difficile d'imaginer le raisin sous cette nouvelle forme. Mais au-delà de la la fabrication du vin, le voilà qu'il se démultiplie et se présente dans un nouveau secteur d'activité.
À partir de là, nous envisagions le potentiel d'une collaboration. 

 

 

© Nicole Bott / Domaine Bott Frères


Dès lors que nous réceptionnions notre première collection, nous nous rendions au sein de leur incroyable domaine. Niché sur les hauteurs du village de Ribeauvillé, on découvrait un paysage époustouflant. Une vaste étendue de parcelles s'étalait à perte de vue. Nous avons été accueillis par Nicole, son mari Laurent et toute la famille Bott. La visite débuta au sein de l’atelier de mise en bouteilles. Malgré que cette étape soit l’une des dernières avant la commercialisation, celle-ci se trouve de plain-pied, afin de limiter la manutention lors des chargements. Nous poursuivons la visite accompagnée d’une coupe de Crémant du Domaine, plus précisément la QV Paul. Entre d’élégantes bulles fines et des notes beurrées, briochées, ce crémant est un véritable voyage sensoriel. 
Ainsi, après notre dégustation, nous nous sommes installés et avons présenté notre collection. Découvrir les yeux ébahis des personnes face à nous, lorsqu’elles aperçoivent le “cuir” de raisin, est toujours un moment rempli d’émotions. Subjugués par ce “cuir” végétal, qui concentre à la fois son originalité par sa matière première et qui séduit par son visuel. Conquis par ce matériau, Nicole et ses collaborateurs ont sélectionné notre collection de pochettes afin de les présenter au sein de leur boutique. La boutique du Domaine Bott est délicate et raffinée, dans un esprit d’élégance et de sobriété. Ils y commercialisent leur vin, ainsi que des accessoires liés au raisin. Ce sont des œuvres souvent réalisées par des artisans locaux. 

Ainsi, nous poursuivons notre visite, cette fois-ci un pied plus bas, dans la cave du vignoble. Une immersion totale au cœur de la magie de la fabrication du vin. Entre partage et convivialité, la visite est animée par Nicole qui nous révèle l’histoire du vignoble, la culture du raisin et les différentes étapes de la fabrication du vin. Une visite oenologique remarquable que nous vous recommandons vivement. Merci Nicole d'avoir affiné nos connaissances.

Nous sommes enchantés de cette collaboration, qui ne s'achève pas ainsi, en effet, nous sommes régulièrement invités à participer aux événements organisés au sein du Domaine. Ces occasions autour du vin, nous permettent de présenter notre collection ainsi que d’aller à la rencontre de nos clients. Ce sont de formidables moments de partage et de convivialité.
Merci à toute la famille Bott pour votre attention et votre bienveillance. Une famille vigneronne amoureuse et passionnée par le terroir.


Commet puis-je m’y rendre ?


Vous pouvez visiter la boutique du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
La cave de dégustation est ouverte toute l’année (sauf 25, 26 décembre et 1er janvier).


Coordonnées :

13 avenue du Général de Gaulle – 68150 RIBEAUVILLE
Tél. +33 (0)3 89 73 22 50
www.bott-freres.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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